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Philippe Jambon | Rouge

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『Jambon』はセカイモンでf13765556558から出品され、492の入札を集めて今までに、12450.00円で落札されました。即決価格は12450.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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自然派ワインの偉大なる異端児フィリップ・ジャンボンの貴重なドメーヌワイン。 ●産地：ブルゴーニュ/ボージョレー ●品種：ガメイ ●容量：750ml ●赤ワイン 2014年のロッシュノワール、2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、ワインとしたもの。2019年12月に瓶詰めされました。ワインがガメイのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。常に完熟したブドウを収穫していますが、これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。私たちのワインは濾過は絶対しないので、この現象は瓶内でも続いて行きます。自然派ワインナチュラルワインヴァンナチュールドメーヌタカヒコ

カテゴリー:

食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン

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